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Der Berner BHS 1 ist ein Warmhalteofen in der Bauart eines Niedertemperaturgarers mit 4 Einschüben GN 1/1 in Höhe 65 mm. Die Relegelektronik erlaubt eine gradgenaue Temperatureinstellung des statischen Heizsystems. Dieser Warmhalteofen eignet sich sowohl zum warmhalten diverser Speisen als auch zum langsamen Garen von hochwertigen Fleischprodukten nach dem Niedertemperaturverfahren. Dieser von Berner Kochsysteme sogenannte HOT-STAR Ofen ist auch mit Kerntemperaturfühler und programmierbarer Steuerung als Modell BHS1 KTS lieferbar. Alle 4 Geräte der Hotstar-Reihe sind komplett aus Edelstahl gefertigt und dank der hochwertigen Sensortastensteuerung auch ganz besonders pflegeleicht.

Niedrigtemperaturgarer gibt es in fast allen Preislagen - vom sehr hochpreisigen Produkten des schweizer Herstellers Hugentobler mit der Produktlinie Hold-O-Mat® über die Produktpalette von Berner Induktion, und das ganz nebenbei zu 100% "Made in Germany", über Mittelklassegeräte von Lainox und Bartscher bis hin zu billigen Fernost-Importen in meist fragwürdiger Qualität und mit oft sehr schlechter Ersatzteilversorgung. Vergleichen Sie die Verarbeitungsqualitäten, die Kapazitäten und die gesamte Geräteausführung und Sie werden feststellen, daß dank unseres GastroXtrem-Berner-Shops aus Rosenheim ein hochwertiger Warmhalteofen aus deutscher Fertigung ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis hat.

Dieser Berner Heißhalteofen Hot-Star GN1/1 bietet Ihnen folgende Eigenschaften:

• Kapazität: 4 Gastronorm GN 1/1 x 65 mm
  
• Innenmaß: 350 x 570 x 285 mm (BxTxH)
• Gehäuse eignet sich zur Tischaufstellung, als Wandofen oder als Einbaugerät
  
• Temperaturbereich: 30° - 130° Celsius
  
• Innen und außen komplett aus Edelstahl
• Digitale Steuerung mit LED-Anzeige und Sensorbedienfeld 
  
• elektronische Steuerung
• Anschlußwert: 230 Volt - 1,2 kW
• mit front- und rückseitiger Entlüftung.
• optional als Zubehör sind Edelstahl-Wandkonsolen lieferbar
  
  

Es gibt viele Anbieter auf dem Markt die auch Niedertemperaturgeräte anbieten. Anbieter wie UNOX, Bartscher, Retigo, Lainox und dem wohl bekanntesten Anbieter, der Firma Hugentobler mit dem Hold-o-mat. Aber auch hier liegt der Unterschied im Detail. Nachfolgend die VORTEILE des BERNER Niedertemperaturgarer HOT STAR:

• Die Regelung geht über ein Sensor-Tastenfeld und nicht über eine Folien-Tastatur.
• Die Maximaltemperatur ist 130°C und nicht 120°C. Diese Temperatur ist gut zum desinfizieren des Innenraumes.
• Das Berner Heizsystem arbeitet mit einer elektronischen Heizung und nicht mit Heizdrähten.
• Aufgrund der absolut soliden Bauweise und hohe Verarbeitungsqualität, ist das Gehäuse insgesamt robuster gebaut, deshalb auch etwas schwerer als auch der wie Hold-o-mat.
• Die Beheizung erfolgt über die Ober-, Unterseite, rechte- und linke Seite. Die Wärmeverteilung ist somit sehr gut.
• Die Feuchtigkeit wird über einen Schwadenabzug vorne und hinten geregelt. Hier ist die Standarteinstellung: Hinten offen und vorne geschlossen.